Alasan membudidayakan jamur tiram adalah karena jenis jamur ini dianggap paling mudah dalam pembudidayaanya dibandingkan dengan jenis jamur-jamur lain yang memang sedang berkembang dewasa ini, juga memiliki prospek yang sangat baik di pasar saat ini. Jenis jamur tiram yang di budidayakan adalah jenis "jamur tiram putih" karena jenis jamur tiram ini paling diminati dipasar, selain mudah dalam pembudidayaanya juga paling mudah dalam pengolahannya. Dimasyarakat luas jamur tiram ini dapat diolah menjadi produk makanan yang mempunyai nilai ekonomis yang cukup tinggi seperti ; keripik jamur, jamur tiram chrispy, nugget, penganan oleh-oleh, dll. Bahkan dewasa ini dikembangkan sebagai makanan alternatif kaum vegetarian sebagai pengganti memakan daging ayam yang memang jika di olah menjadi jenis makanan lain, jamur tiram ini mempunyai rasa yang mirip dengan daging ayam.read more...
